冰滴咖啡壺是荷蘭人發明的所以又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器, 是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具也是最耗費時間的器材。大型的冰滴器也是妝點門面的絕佳器材3-4層的玻璃容器架在木座上，擺在門口的玻璃櫥窗裡壯觀中還帶點神秘的色彩，說有多吸引人就有多吸引人！

冰滴的上層是一個裝水的容器依容量有500cc到3000cc等型這個容器的底端有一個控制水流量的開關中間是一段裝咖啡粉的長管接下來的一段有的廠牌會設計一些彎彎曲曲的管子讓滴濾過的咖啡繞經這些管子以增加冰滴器的看頭最後就是一個承接咖啡的玻璃壺。使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內咖啡粉裝入中間的管子裡，粉的粗細大約在濾泡式和虹吸式之間然後旋開上層容器的開關，讓水一滴一滴的滴下來水會慢慢的滲透過咖啡粉，然後滴到下層的玻璃壺內。

要滴多久呢？基本上大約是100cc一個小時左右若要調整滴水器的開關的話，大約是3秒鐘兩滴滴好的時候不要急著喝，在冰箱裡放個兩天沈澱後的味道會更濃郁，咖啡粉的種類基本上沒有關係。

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